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健康养生

作者:豆果网  时间:2017-04-21 13:15  来源:未知

  中国名茶??开化龙顶茶,素有“钱江源一绝”之美称,产于开化,采于清明、谷雨间。其外形紧直苗秀,色绿气清,伴有幽兰香。滋味浓醇鲜爽,汤色嫩绿明澈,有着“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”此“三绿”之征。

  开化出好茶人尽皆知。据载,明崇祯四年开化龙顶便已成为贡茶。清光绪二十四年县志有该茶朝贡时“黄绢袋袱旗号篓,专人专程进贡”的记录。开化龙顶因其香气幽静、滋味醇爽,品质极优而被公以为品质优良的绿茶饮品。

  人有说:“明前茶,贵如金”。每逢清明前夕,开化龙顶的明前茶便需专人马不停蹄送至京城,为皇帝贵族们享用。

  那么明前茶毕竟有何宝贵,如斯让人趋之若鹜呢?

明前茶,贵如金??明前开化龙顶茶口感篇

  首先,需明了何为明前茶。喝茶人都知,茶有明雨前之分。所谓明前茶即清明节前采制的茶叶,而雨前茶则是4月5日至20日(谷雨前)采制的由细嫩芽尖制成的茶叶。因其采摘时间不同,因此在品质和产量上皆有差别。明前茶少受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,谓茶中佳品。而雨前茶由于采摘时气温较高,芽叶生长较快,积聚的内含物也更丰盛,滋味鲜浓而耐泡。前者嫩,后者鲜。再加上清明前气温较低、芽数有限,能到达采摘标准的产量很少,而雨前茶成长更快,产量更大,因此有人认为,明前是极品,雨前是上品。如此物以稀为贵,便有了“明前茶叶贵如金”的说法了。

明前茶,贵如金??明前开化龙顶茶口感篇

  于茶皿中放3克开化龙顶明前茶,50毫升热水冲泡,温约90度,摇香浸润,加水8分满。待饮至1/3茶汤时蓄水,三泡为佳,浓淡平匀,口感鲜美。

  于口渴粗饮之人而言,品茶有益身心、解渴去乏。于懂茶者而言,又别有一番趣味。

  审茶、观茶、品茶,皆是艺术。

  首先是审茶,从干茶色泽、老嫩形状,来辨其时节,观其品德。明前开化龙顶茶,干茶色葱绿,茶叶偏嫩,形状细长优美。

  其次是观茶,欣赏茶叶在水中的上下翻动、卷舒自如,闻茶香、看茶色,由浅入深、层层递进。茶香往往是由淡及浓,弥散开来,茶汤由无到绿,似墨水晕染开来知道浓淡匀称。

  最后是品茶。“品”为三“口”,茶分三饮。一饮茶色,二饮茶香,三饮茶味。茶色清透淡雅,茶香若隐若无,终极沉迷其中不自知。茶味的变化是一个微妙的变化,入口只觉纯厚丰满、香气四溢,入喉顺滑圆润,口感微甜,饮后清新滋润,毫无涩感,旦觉回味无穷。

明前茶,贵如金??明前开化龙顶茶口感篇

  绿茶是一种润物无声的饮品,缓缓的浸润,渐渐的弥散。其韵使人心旷神怡,久久不散,让人淡泊安静,不畏无常,不以静动。

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