加入豆果菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

中国菜谱网

发布菜谱
你的位置 :主页 > 精品菜谱 >

精品菜谱

作者:豆果网  时间:2017-04-02 15:08  来源:未知

近年来,各地食品药品监管部门指导餐饮业开展了 明厨亮灶”工程。日前,中国连锁经营协会结合零点有数调查公司发布的一份考察报告显示,澳门金沙官网,94%的消费者以为 明厨亮灶”能增加对餐厅食品平安的信任。

  这份报告是在此间举行的 第16届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”上发布的。 明厨亮灶”是指餐饮服务单位采取隔绝矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式,将餐饮食物的加工制作过程公发展现给消费者,主动接收大众监视。

  今年2月10日至3月10日,中国连锁经营协会联合零点有数调查公司,从产品、服务、环境、营销四个维度,对北上广深等地域的海底捞、西贝、外婆家、必胜客、肯德基、麦当劳、星巴克、真工夫等32家餐饮品牌进行了消费者调查。调查显示,94%的消费者认为 明厨亮灶”能增加对餐厅的食品保险信任,其中66%的消费者认为开放式的厨房最易取得信任,28%的消费者能够接受视频式展示厨房方式。 明厨亮灶”正成为引领餐饮企业环境营销的亮点。

  调查还显示,我国餐饮业的产品、服务、营销、环境等方面正在转型进级:颜值高、有特点、搭配公道、选择丰盛等因素在消费者产品需求中的占比不断晋升;消费者从以服务立场好为主要诉求,转为以专业性和态度好为主要诉求;消费者对就餐环境的需求以清洁卫生为主,转向以舒服放松、个性化社交场景为主。

日期:2017-04-01

友情链接