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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-01-13 03:02  来源:未知

双色橙皮麦芬的做法

1.
黄油先软化,手指可轻松按下的状态。
2.
加入糖粉,打至黄油细腻发白。
3.
分3-4次倒入蛋液,每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。
4.
最后黄油糊呈蓬松状态即完成。

5.
将黄油糊平均分成两份,其中一份倒入事先过筛的低粉75克、泡打粉1.5克,再倒入牛奶60克。
6.
用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
7.
继续混合至无干粉。
8.
另一份黄油糊倒入事先过筛的低粉70克、可可偻5克、泡打粉1.5克,以及牛奶60克。

9.
用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
10.
继续混合至无干粉。
11.
将两种面糊分别装入裱花袋中,准备好学厨12连小模具,放置好相应的小纸模。
12.
两种面糊交替挤入模内。

13.
放入事先上管120度下管150预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
14.
至蛋糕表面呈金黄色,牙签插入拔起无粘连。

烹饪技巧

每个烤箱都有自己的脾气,请根据实际情况调节温度和时间。

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