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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-01-13 03:04  来源:未知

酥香东坡猪蹄的做法

1.
猪蹄半个
2.
猪蹄清理干净过开水去味,再用清水清洗。
3.
备甜酒,酱油
4.
清洗好的猪蹄再放进开水锅里煮10分钟捞出,在猪蹄皮层上抹上甜酒。
5.
烧油下入抹好甜酒的猪蹄油炸,小心哦,会爆油的哦,不要被油烫着了。
6.
用小火慢慢炸会比较好,将猪蹄外皮炸金黄,另一面不用炸太久了,一分钟左右就行。
7.
捞出冷却后斩块,
8.
锅里的油倒出,放进切好的猪蹄,姜片炒匀,淋上酱油,放点盐炒匀。
9.
翻炒
10.
盛碗里,放进电压锅里
11.
放进电压锅里隔水蒸,调至猪蹄档高压即可。
12.
好香糯的酥香猪蹄

烹饪技巧

炸猪蹄用小油炸,会爆油的,不要被油伤着了。

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