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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-02-07 03:02  来源:未知

瓦罐羊杂的做法

1.
羊杂处理干净,除羊肝以外得所有东西,下货除水,放姜片最好
2.
黑毛土猪肉肥肉,切片,准备好配料,如图
3.
配料准备好
4.
黑毛土猪肉下货煸炒出油,下花椒,八角,大葱,姜丝,大蒜瓣炒香
5.
下处理好的羊杂,炒干水分
6.
我加了一小块火锅底料,加水
7.
上瓦罐煨2小时
8.
瓦罐里羊杂差不多熟了的时候,另起锅下油,略炒羊肝,下瓦罐
9.
羊肝易熟,下瓦罐一会即可食用了

烹饪技巧

这道菜主要是处理好羊杂,去膻味

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