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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-05-30 03:01  来源:未知

鳄梨夹心蛋糕的做法

1.
准备好做蛋糕的食材
2.
牛油用勺子把果肉取出,必须熟透的才行的
3.
一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖
4.
弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好
5.
鸡蛋 蛋清 蛋黄分离,蛋清先放冰箱冷藏
6.
蛋黄加入白糖10克搅匀
7.
加入酸奶60克,玉米油50克搅匀
8.
加入蛋糕粉80克搅成细腻柔滑的面糊待用
9.
蛋清挤入少许柠檬汁
10.
加入剩余的白糖打发到8-9分发
11.
打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀
12.
拌好的蛋糕糊装入烤盘里
13.
入烤箱170度烘焙15分钟
14.
烤好取出晾凉
15.
切去四周毛边,再切成小方块
16.
事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上
17.
两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下,牛油果酸奶蛋糕完成
18.
今天下午就吃有奶油的味道但是一点都不腻

烹饪技巧

牛油果做甜品要挑选熟透的太硬的口感很差而且也不好操作
做好后冷藏一会儿口感更好吃

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