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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-06-26 03:01  来源:未知

杂蔬排骨焖饭#午餐#的做法

1.
新鲜的排骨,剁成小块。
2.
用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。
3.
胡萝卜,土豆,青豆,干香菇准备。
4.
干香菇提前泡发,一朵一分为四,胡萝卜,土豆切块,青豆洗净沥水。
5.
备好的大米和糯米,淘洗干净备用。
6.
炒锅中注入食用油,下姜丝。
7.
煸炒出香味后下排骨。
8.
中小火慢煎排骨。
9.
煎排骨的时候,来准备酱汁。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,精盐和泡发香菇的水,调匀。
10.
排骨煎至两黄焦黄时淋入酱汁。
11.
略煮2分钟后加胡萝卜,土豆和香菇。
12.
翻炒后加入洗净的米。
13.
翻炒均匀,至每一粒上都沾上酱汁。
14.
关火,撒入青豆拌匀。
15.
把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中,加入平时煮饭用量的水。
16.
装入电饭煲中,盖上锅盖,选择焖饭。
17.
焖饭结束后开盖,撒入葱花。
18.
翻拌均匀,即可盛碗美美的享用啦。

烹饪技巧

1:排骨,也可以换成对鸡肉,牛肉,或者腊肠,腊肉的哟。
2:切记,切记,焖饭的水量一定不要加多啦,否则就不是焖饭,而是煮粥啦。
3:青豆比较容易熟,所以最后下锅。

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