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精品菜谱

作者:豆果网  时间:2018-06-26 03:02  来源:未知

蒜蓉小龙虾的做法

1.
提前准备好食材
2.
用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃
叨叨叨:小龙虾腹部很容易掩藏脏物,所以建议清洗干净,为了防止虾的大钳,可以带一个胶皮手套,当然如果技术好就无所谓啦
3.
去掉头盖后,就是去虾线了,虾尾一共有三片,捏住最上面中间的一片,用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可

4.
将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用
5.
大蒜去皮用舂钵捣烂成泥
叨叨叨:如果家里没有舂钵就要刀到将大蒜剁碎成泥,记得是蒜蓉不是蒜末哦
6.
小葱清洗干净切成葱花,蒜蓉准备好后待用
7.
小葱清洗干净切成葱花,蒜蓉准备好后待用
8.
将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面
9.
将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可
10.
蒸好的小龙虾颜色变得鲜红,上桌后撒上葱花即可食用

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