加入豆果菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

中国菜谱网

发布菜谱
你的位置 :主页 > 美食专题 >

美食专题

作者:豆果网  时间:2017-03-29 16:52  来源:未知

  中国食品报讯(黄照 王兴初 叶青报道) 今日,四川犍为县举行一场别开生面的乡厨坝坝宴工作总结表彰大会,表扬“乡村大厨”、“优秀厨师”,签署食品安全责任书,通报食品安全案例,厨师现场作食品安全许诺、与保险机构签订投保协议等,内容接地气重实效。犍为县食品安全委员会办公室主任、县食药监局党组书记、局长罗由刚,县食药监局机关党委书记、纪检组长陈国全,县食药监局副局长王国富,县食药监局副局长窦黎君,县食药监局药品总监张毅,县食药监局食品总监李晓峰,乡厨协会会长姚世平出席会议。参加今天会议的主角是来自全县30个乡(镇)人民政府食安工作站站长,全县243支乡厨队伍负责人,食药监局全部工作职员。中国食品报,中国食品安全报、农业科技报、四川日报、乐山日报、犍为电视台等媒体代表到场采访报道。

  据懂得,2015年4月,四川省犍为县乡厨协会成立。2年良好运行效果显著,以协会抱团发展、以协会之力管控宴席各环节食品保险,成为基层抓好乡村自办群体性宴席的全国新样板。在犍为县乡厨成立2年的今日,犍为县总结交换学习食品安全工作,强调食品监管,流传食物平安知识,是一次食品安全意识的晋升会、鼓劲会。

  中国农村至今依然有坝坝宴的习俗,四川尤为广泛。孩子满月、上学升学、乔迁结婚过生等,都会邀请四方乡邻,在自家住处门前大院坝摆上酒席,宴请回馈交流情绪。农村群体性宴席数目大,坝坝宴举办频繁,但大多数农村自办宴席存在卫生保障前提简陋,食品原料洽购把关不严,操作人员食品安全意识不强,加工过程和加工方式不规范等问题,造成群体性食品中毒事故风险高。

  犍为县食药监局为进一步增强对群体性宴席食品安全的管理,增进该县乡厨行业自律组织健康发展,保障好全县人民舌尖上的安全,在借鉴多地经验的基本上,犍为县乡厨协会在各方支持下随应而生。

  据了解,犍为县乡厨协会本着“入会自愿,退会自由“的原则,广泛吸收全县乡厨队伍、乡镇餐饮行业和食品生产、经营企业入会、由银行作资金保障,保险公司避危险,协会有效发展自律运动。

  犍为县食品药品监视治理局局长罗由刚在会上对监管工作作出强调,进步对食品安全工作的高度认识,强化协会的统一组织协同才能,统一进货索证索票树立基层台帐制度。今年犍为县乡厨协会又有新进展。

  犍为县食品安全监管工作获得的成绩和踊跃的摸索实际,得到了主管部门社会的高度认可确定。犍为县食药监局被评为2016年全国先进单位,并代表四川省加入国家食药总局召开的工作会上作经验交流。“我们在基层食品安全监管中做出的一点成绩,是犍为食品安全战线群体的尽力,我们将再接再厉,不断先进,把犍为县食品安全监管工作推向新的台阶”罗由刚局长最后对全县食品安全监管工作提出新要求。

友情链接