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作者:豆果网  时间:2017-11-06 09:32  来源:未知

中心提示:即将前,某市一家三口因为吃了炒鸡蛋涌现中毒现象。许多人可能要奇异了,鸡蛋可是大家天天都会吃到的东西,怎么会导致人中毒呢?

不久前,某市一家三口因为吃了炒鸡蛋呈现中毒现象。很多人可能要奇怪了,鸡蛋可是大家每天都会吃到的东西,怎么会导致人中毒呢?
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呕吐、高烧、腹泻,继而全部送医院挽救。而经过考察,这一家人中毒的原因居然是因为鸡蛋变质。鸡蛋怎么会变质?经过进一步懂得,鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前,被清洗过。
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鸡蛋不应该越洗越清洁吗?怎么就会变质呢?下面通过一个实验进行测试。

试验过程

首先,将统一批次买回来的鸡蛋分成两份,一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。
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保存时间——5天。
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5天后,将鸡蛋掏出。

当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外地发现——蛋黄已经完全散了。
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而磕开没清洗过直接保留的鸡蛋,则发现鸡蛋非常新鲜。
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会不会是特例呢?

我们接着把清洗过的鸡蛋全体磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味显著。

而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。
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这是为什么呢?清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的原因吗?

专家解答

实在,在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜,这层膜很轻易就能被洗掉。

而鸡蛋壳自身是骨质构造,表面有很多看不见的小孔。

假如鸡蛋壳表面的维护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌沾染,产生变质,天然也就会使食用的人中毒了。


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