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美食专题

作者:豆果网  时间:2018-02-06 03:01  来源:未知

  巧克力是很多人的甜食之一,但巧克力并不适合每一个人。那么,糖尿病能吃巧克力吗?哪些人不宜吃巧克力?

  糖尿病人能吃巧克力吗

  糖尿病人最好不要吃巧克力,主要是由于巧克力中存在有大量的糖,如果吃了巧克力而进入人体后糖分被病人摄入,有害健康,会加重病情。但也不是说糖尿病人就完全不能吃巧克力,不同的巧克力对糖尿病人来说,需要完全不一样的对待。一般来说,巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力可分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。而黑巧克力因为不含有或少量含有牛奶成分,通常糖类也较低,且食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖,所以较为适合糖尿病人食用。

  哪些人不宜吃巧克力

  1、产妇

  产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

  2、经期女性

  月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

  如何挑选巧克力

  1、看外观

  好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑,断面均匀,无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。

  2、看包装

  包装,也就是产品的外观。产品的外观应该不变形,保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整,印刷清晰,没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买,好的巧克力绝不可能是这样的包装。

  3、看产品质地

  掰开后,可以看到产品的质地,品质好的巧克力是非常细腻和均匀的,入口即溶。而质地差的巧克力气孔多,分布不匀,表平面光泽暗淡,入口难溶,而且还会黏牙,可能还有粗糙颗粒,吃起来口感非常不好。品尝的时候还要注意味道有没有可可的香味,有没有坏的异味。

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