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作者:豆果网  时间:2017-12-30 03:00  来源:未知

食材浑身黑不溜秋,却是女人的补药


天气一冷了,特别是女孩子各种问题就多了,女生特别怕冷,有很多女生一到冬天就特别容易手脚冰凉,我冬天也是一样的,其实还是身体素质不行。应该要多加锻炼才行,女生滋补不仅要加强身体锻炼在饮食上更是亚奥多加好好调养,今天在上光菜市场,最近天冷想要补补,看见有乌鸡卖,就买了一只,让店家帮忙杀干净了。

乌鸡是女人非常好的滋补食材,这点很多人都知道,但是乌鸡特别是农家散养的乌鸡真的不便宜,虽然贵是贵了点,冬天也得买上一只炖来吃,一年到头的伺候一家老小,女人也改好好爱惜虾自己。女人冬天这菜要多吃,好吃还增强免疫力、冬天少感冒,再贵也要买来吃。

准备食材:土乌鸡、生姜、葱、枸杞、香菇、木耳、咸肉、香菜。配料:盐、黄酒。

1、准备好食材先来处理乌鸡,这里的乌鸡是我买的鲜活的,让帮忙杀好拿回来的,还要加工一下,将一些杂毛拔干净。

2、内脏啥的都挖出来,注意脊梁骨那贴着的肺要挖出来,然后将整只鸡清洗干净。

3、将处理好的乌鸡放入砂锅中。之前取出来的内脏也一同放入砂锅中。

4、加入几片老将、葱适量去腥。

5、我这里还还准备枸杞。

6、自家腌制的咸肉一块,这里取几片调味即可。

7、干木耳和香菇提前用清水泡发后,洗净备用。

8、将浸泡洗净的香菇、木耳、一把红枸杞、咸肉切几片也一同加入到砂锅中。

9、加入1小勺的黄酒、1小勺盐、倒入浸泡香菇的水,然后加入适量的清水(水的量稍微淹没过乌鸡的三分之二即可),盖上盖子大火煮开,转小火慢炖1个小时左右。

10、砂锅密封的好,小火慢炖,汤汁没有过多的流失。1小时火打开盖子就乌鸡已经炖烂了。

11、将砂锅取出,带着砂锅一起在冬天能起到一定保温作用。

12、趁热加入2跟香菜做点缀提香,这样一道家常版的砂锅炖乌鸡就做好啦,除了女人吃比较好以外,全家人都非常适合喝。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士:

1、乌鸡选用那种农家养的土乌鸡味道更香一些。

2、我这里加入的食材比较简单,也可以加入一些红枣、桂圆、当归等滋补的药材下去一起炖煮。

3、根据自己的喜好,也可以将乌鸡切块了煲汤,也可以跟我一样一整只都可以。


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