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作者:豆果网  时间:2018-09-09 03:00  来源:未知

烧烤摊的美味,秘制版的香辣烤鱼

每年只要一到夏天,大家都非常喜欢去烧烤摊上吃饭,而我们去烧烤摊上必点的一道菜,必会有烤鱼吧,但是,在外边吃的烧烤难免会不放心,还是自己做着比较安全放心,好吃,今天小编教大家做家庭版的香辣烤鱼做法,不仅简单,而且绝对胜过外边买来的,看了小编的做法绝对能学会的,学会之后,以后就不要去烧烤摊了,自己在家做着给家人们吃。

首先,我们先准备一下材料,需要准备草鱼一条草鱼和豆皮,金针菇和洋葱,青椒,土豆,西兰花,大蒜和花生米。第一步。我们选用的草鱼大概在两斤左右不需要太大的,要不然很不容易烤熟,首先,我们在鱼的中间切开,一切为二,你边鱼的骨头会稍微有些硬,一定要用力气来切,才能切好,小编每次都会因为力气太小,而切的不好看,这样最后做出来的成品也会不好看。然后在鱼身上放料酒,生姜片生抽,盐和胡椒粉,如果喜欢吃葱花的可以放些少许的葱花抓均匀,然后腌制两个小时。第二步就可以开始烤鱼了,把腌制好的鱼准备放入烤盘中,放鱼之前要在烤盘里放一层锡箔纸,如果不喜欢吃鱼头的话可以提前把鱼头去掉。第三步,烤鱼的期间,我们可以准备一下其他的配菜,我准备了,豆皮和金针菇,洋葱和鱼豆腐,土豆和花菜,大蒜和花生米,不过,这些配菜,只要是自己喜欢的,不论什么菜都可以加进来,根据自己的喜好添加吧。鱼烤到一半的时候,我们这边就要炒料了。首先,先在锅里多倒一点油,因为烤出来的鱼会很吃油的,所以,多放一些会更香一点,然后再有八成热的时候,加入豆瓣酱,老干妈,干辣椒和辣椒油,花椒,最后翻炒到出来香味,然后就可以把配菜分别放入锅内开始爆炒了,不要炒到全熟炒到五成熟,就可以了。第五步鱼烤好之后把鱼端出来,然后把,刚刚炒好的菜都倒在鱼的身上,这时候就能闻到超级香的香味了,放好之后可以再放进烤箱里烤五分钟,让鱼更加入味一些,炒菜的时候一定不要炒得太熟,要不然到最后菜的口感,会不会很不好。这时候香喷喷的,香辣烤鱼就做好了,等,出来看能看到颜色和口感一样美味的菜,和就连皮都烤得焦焦的鱼,简直是太美味了。味道超级棒。

再考这条鱼的时候,用二百度的温度烤三十五分钟就可以了。如果鱼肉比较厚实的话,那就可以多烤几分钟,在最后,叫上菜之后,烤五分钟,可以让鱼的鱼皮会更加脆的,而且会特别的入味。学会一定要给家人做来尝尝,绝对能得到大大的好评的,自己做的还特别的安全,卫生,吃着也更放心一些。


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