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作者:豆果网  时间:2019-04-07 03:00  来源:未知

秋葵最好吃的5种做法

说到秋葵,相信有吃过的朋友,都会挺喜欢这种食物的,秋葵的口感青涩,带粘液,却是营养非常丰富的食材,咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿秋葵做主食材,给大家分享几种秋葵美味的吃法,喜欢吃秋葵的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

NO.1 蒜蓉秋葵 

准备食材如下:秋葵500克,蒜蓉适量,白糖1汤匙,生抽2汤匙

具体做法如下:秋葵150克去蒂,蒜蓉25克,清水煮沸,倒入秋葵,焯水15秒,制作蒜蓉酱,倒入蒜末,白砂糖2克,生抽15克,盐2克 ,搅拌均匀,将秋葵淋上蒜蓉酱,锅中放入食用油5ML,烧滚油,把油浇在秋葵上!

NO.2 秋葵炒鸡蛋

准备食材如下:秋葵200克,鸡蛋3个,食用油5毫升,葱花5克,蒜片5克,盐3克

具体做法如下:首先将秋葵切段,鸡蛋打散,再起锅加清水煮沸,将秋葵焯水30秒,倒入食用油,倒入蛋液,大火炒熟,加葱花和蒜片,翻炒均匀,再倒入秋葵,加盐,翻炒均匀即可!

NO.3 凉拌秋葵

准备食材如下:黄秋葵300克,白芝麻1大匙,食盐1小匙,生抽1小匙,蚝油1.5大匙,芥末1小匙,白糖1小匙芝麻油1小匙,玉米油1小匙

具体做法如下:秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止汆汤时,里面的黏液流失,把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀,锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵汆烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来,立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿,把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟白芝麻即可!

NO.4 蚝油秋葵

准备食材如下:秋葵150克,蚝油15克,淀粉1克,清水少许,绵白糖1小勺,鸡精1茶匙,指天椒1个,白芝麻少许,生抽15毫升,食盐少许

具体做法如下:首先将秋葵洗净,去蒂后对半剖开,备用,锅中倒入足量清水,将清水烧开,下入秋葵焯熟,迅速放入冰水中拔凉,放入冰箱冷藏备用,锅中加入适量清水,与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸,略微熬煮片刻;用少许清水将淀粉调开,加入锅中,使料汁略有浓度,将料汁烧开,离火,取出冷藏的秋葵,修齐尺寸后码入盘中,浇上料汁,指天椒洗净后切成细丝,点缀在秋葵之上,撒上少许白芝麻装饰,即可完成!

NO.5 腊肠炒秋葵

准备食材如下:秋葵200克,腊肠2根,红椒1/3个,油1/2汤匙

具体做法如下:我先把腊肠放锅中蒸10分钟;除了炒菜的,其它的晾凉后放冰箱,将腊肠切片,秋葵放沸水中焯烫1分钟捞出,秋葵斜切段;红椒切小片,炒锅中加少量油(不加也可以),加入腊肠煸炒至变透明出油,然后加入秋葵和红椒翻炒几下均匀就可以了,如果觉得不够味,按个人口味加盐哦!


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