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食材大全

作者:豆果网  时间:2018-03-03 03:00  来源:未知

  在这个乍暖还寒的季节,吃什么暖胃补身呢?羊肉是不错的选择,羊肉烧萝卜算得上是羊肉的家常做法,最家常的食材、最经典的味道,让人欲罢不能,滋补养生、做法还很简单呢。

  材料:

  萝卜羊肉大葱姜 花椒八角盐 生抽老抽料酒烹调油。

  做法:

  1、材料图,忘记羊肉了。

  2、为了能看清楚,我把液体调料,料酒生抽老抽放一起了,总量约30克。

  3、大葱切马耳块。

  4、萝卜切丁或者滚刀块。

  5、羊肉切片加盐生抽腌一下,这一步骤应该放在前面的,图放的不太对啊。

  6、炒锅倒油烧热,这里可以用多些油,烧热后将油倒出去,然后再加油炒肉,非不粘锅经过这样一道程序,肉就不会粘锅了。

  7、肉炒变色后加上葱碎。

  8、加上萝卜块,添加小量高汤,大火烧开,转小火焖炖。

  9、至肉和萝卜全都熟透出锅即可。

  小贴士:

  1、萝卜的品种有很多,我们当地以这种萝卜为最多,这个时候正是上市的时候。

  2、这个菜中的肉可以换成牛肉或者猪肉,依自己喜欢就好了。

  3、实在不喜欢肉,单独的烧萝卜也很好呢。

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