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食材大全

作者:豆果网  时间:2018-05-30 03:01  来源:未知

豆腐皮怎么做好吃?

香辣豆腐皮     食材:豆腐皮,油,盐,酱油,蒜,干辣椒,香菜,白芝麻。   做法:   1.锅内倒油,烧至八成热,加蒜末、干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。   2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。   3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可。   6.翻炒至豆腐皮均匀粘上油,放入蒜苗。   7.翻炒至蒜苗断生,加入盐、味精和老抽调味。   蒜苗炒豆皮       食材:蒜苗,豆腐皮,盐,油,老抽。   做法:   1.一把蒜苗一张豆腐皮(千张)。   2.把豆腐皮放到温水里浸泡10分钟,去除豆腥味(或者焯水也可以)。   3.蒜苗洗干净切成段。   4.豆腐皮切片(喜欢切丝什么的都可以)。   5.锅里油热后,放进豆腐皮迅速翻炒几下,避免粘锅。   红烧千张结       食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖。   做法:   1.准备好所用食材,木耳提前泡发。   2.葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。   3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。   4.锅中注入少量植物油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗水。   5.待汤汁烧开,倒入千张结。   6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。

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