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食材大全

作者:豆果网  时间:2019-04-08 03:00  来源:未知

简单又美味,想减肥的有口福了!


芹菜炒肉丝

材料:芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克

做法

1、芹菜切段,猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟,

2、热锅注入少许油,开大火倒入腌渍好的肉丝快速翻炒两三分钟即可盛出

3、热锅注入油后,放入辣椒、姜丝炝出香味,倒入芹菜段翻炒2分钟

4、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟,关火撒入少许黑椒粉

肉碎蒸豆腐

食材:嫩豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个、油2汤匙,生抽2汤匙,少许豆瓣酱,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙

做法:

1.豆腐切小块,排入蒸碗中。

2.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。

4.取出撒香葱,撒香菜更好。

浇汁豆腐

做法:

1.豆腐切块,在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用,青、红椒切圈;香菜、葱切末。

2.生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁。

3.平底锅加适量植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄,煎好后煎面冲下摆盘。

4.另起锅,把酱汁烧开,浇在豆腐上,撒上香菜末即可。

清炖排骨

材料:

主料:猪排骨(大排)300克

辅料:小白菜50克

调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。





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